Innovaties in voedselverwerking en verpakking

Jaar na jaar wordt de technologie beter. De meeste ontwikkelingen op het gebied van de voedseltechnologie zijn gericht op het gemakkelijker, efficiënter, tegen lagere kosten en met hogere kwaliteit- en veiligheidsniveaus verbeteren van de voedselverwerking en -producten. Traditionele thermische processen hebben innovatieve ontwikkelingen in de voedselverwerkende industrie geboden; deze omvattencommerciële sterilisatie,behoud van kwaliteit,verlenging van de houdbaarheid, Enverbetering van de veiligheid. Langdurige houdbare producten vervaardigd door sterilisatie of aseptische verwerking zijn verkrijgbaar in elke supermarkt en vereisen geen koeling. Dit soort producten zijn erg handig op elke plaats en tijd en gemakkelijk te hanteren, waardoor producenten, verwerkers, distributeurs, detailhandelaren en consumenten profiteren. De belangrijkste functie van lang houdbare voedselverpakkingen is het construeren van eenbeschermende barrièretegen de invasie van micro-organismen. 

Naast deze eenvoudige barrièrefunctie is er meer onderzoek en ontwikkeling geweest waarbij nieuwe toepassingen voor voedselverpakkingssystemen zijn geïntroduceerd. Belangrijke nieuwe functionele verpakkingssystemen die met succes op de markt zijn gebracht, zijn onder meer actieve verpakkingen, verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer (MAP) en eetbare films/coatings. 

De ontwikkeling van nieuwe verpakkingsfunctionaliteiten is mogelijk geweest dankzij technologische vooruitgang op het gebied van voedselverwerking, verpakkingsmateriaalwetenschap en machines. Van de vele nieuwe technologieën is de ontwikkeling op het gebied van verwerkings- en verpakkingsmachines opmerkelijk, wat leidt tot hogere normen op het gebied van regelgeving, hygiëne, gezondheid en veiligheid.

Er zijn nieuwe software- en onderdeelinstallaties voor eenheidsoperaties geïntroduceerd, en snelle automatisering is bereikt door gebruik te maken van nieuwe servomotoren, subsysteemonderdelen en softwaretechnologieën zoals het machine vision-systeem. De verwerkings- en verpakkingsapparatuur heeft nieuwe functies die gepaard gaan met verhoogde veiligheid, kwaliteit en productiviteit, en daarom lijkt het erop dat de ontwikkeling van nieuwe verpakkingsfuncties hand in hand kan gaan met de ontwikkeling van nieuwe processen, materialen en apparatuur. Verpakkingen kunnen een nieuwe bestemming krijgen als er nieuwe functionele verpakkingsmaterialen en/of materialen met functionele inzetstukken/onderdelen worden gebruikt. Het ontwikkelen van nieuwe verpakkingstechnologieën impliceert niet alleen de ontwikkeling van nieuwe materialen, maar ook nieuwe verpakkingsontwerpsystemen. somde enkele sociaal-economische redenen op die verpakkingsinnovaties aandrijven, zoals de levensstijl van de consument, de waarde van producten, winst, veiligheid/biobeveiliging, regelgeving en milieuproblemen.

sale02@sdzlplastic.com

www.sdzlplastic.com